Francesinha 不算是 Porto 的傳統食物，但卻成為家喻戶曉的 Porto 食物代表之一。
是大概十九、二十世紀才發明出來的料理，英文裡稱他為一種三明治，簡單的說就是肉加起司加肉加起司用麵包夾起來放在啤酒辣番茄湯中，糟糕，這樣說好像很不厲害:P。"Francesinha" 的意思大約是"little Frenchie/little French girl"，Walking Tour 的導遊說這有點像是暱稱的名字，直白的表達這道料理的嗆辣，就好像在當時相較保守的葡萄牙，法國人開放的打扮。而這道菜偏辣的調味，也能讓葡萄牙女生們熱辣難耐得(或是有個理由)脫去外衣。
各家餐廳、咖啡店的 Francesinha 基本組成都差不多，四種(以上)的肉加麵包加起司，重點在於醬汁(gravy)。因為用料算豪邁，合理價格大概 7 歐左右(基本款)，可上看11歐。大概每個當地人都有自己心目中的口袋名單，Walking Tour 的導遊也會真心推薦，各大平台最長上榜的大概是 Cafe Santiago，但據說因為太受歡迎，等待時間較長，價格也較貴。而我參加的 Tour 推薦的是 Picota ，有露天的座位跟室內座位。豪華版的三明治雖然泡在湯中，但麵包還是烤過酥酥的，吃起來感覺蠻很好，久違的大嚼肉。據說一般人一份會太飽，因為都是高蛋白質高熱量食物，但我覺得一個人吃是適當的飽足感(哭)。跟氣泡飲料或是啤酒是絕配。不願面對的真相是據說一份的熱量超過1000大卡。
Link
The Best Francesinhas in Porto 2011
Francesinhas.com
花費
Francesinha 6.5 歐
Superbock 1 歐
好吃的東西精神都是一致的
回覆刪除肯定;D
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